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デジカメを持って 西へ東へと・・・

かっては貴重な野菜だったと云われていれナズナ

☆ 画像のアニメはGIFアニメを使って作成しました ☆



田畑、荒地、道端等で見られる「ナズナ」はアブラナ科ナズナ属の越年雑草で
このナズナは春の七草粥の食材の一つに数えられ
かっては若葉、若芽、根等をおひたし、天ぷら、胡麻あえ等に料理し
家庭の食材として利用されていたらしい


この果実の形が三味線のバチに似ていて、この果実を
茎から少しはがしてクルクル回すと「ペンペン」と音がして
この音が三味線を引く音に例えて「ペンペンくさ」とも云われている


この草の花は4枚の白い花弁を持つ直径3?程の小さな花を
3~5月にかけて、多数花穂に付けると云われているが
既に白い花が咲きかけているのを、昨日道端で見つけた
2010.01.10 / Top↑