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デジカメを持って 西へ東へと・・・



・・・画像のアニメは、「Giam」を使って作成しました。(画像4枚)・・・


本日の日本列島は、冬型の気圧配置に覆われていた為に
小生が住んでいる地方では、冷たい北西の風が吹き荒れていて
最高気温も7℃迄しか上がらず、真冬並みの寒い一日と成り
予定していた畑作業が全く出来なかったので、昼食後から
11月に収穫したサツマイモ「紅小町」を使って、「大学いも」を
作ってみようと思い、適当な大きさのサツマイモを2個選び
表面に付いていた土を、流し台で綺麗に洗い落としてから
厚さ1cm、長さ5cm位の長方形に包丁を使ってサツマイモを切り
サツマイモの水気を切ってから、フライパンに油を入れて
油の温度が上がって来たら、サツマイモをフライパンの中へ入れ
サツマイモの中に火が通り、表面が濃い黄色に成る迄弱火で揚げ
揚がったサツマイモを、キッチンペーパーを敷いたお皿の上へ乗せて
余分な油を取り除いてから鉢の中へと移し替えて、予め購入をして
準備がしてあった「大学いものたれ」を、鉢の中のサツマイモへかけて
サツマイモとたれが良く絡まる様に、スプーンを使ってサツマイモの形が
崩れない様に注意しながらかき回して、たれがサツマイモによく絡みついたら
お皿の上にサツマイモを盛り付け、上から煎った黒ゴマをパラパラと振り掛けて
「大学いも」が出来上がりましたので、3時のおやつの時間に連れ合いと
コーヒーを飲みながら出来具合を確認すると、ホクホクした甘い大学いもで
美味しくて中々食べ終える事が出来なくて、食べ過ぎてしまいましたので
本日の夕食は、二人とも何時もより控えめに済ませましたが 
まだサツマイモとたれが残っているので、後日大学いもを作る予定でいます



2017.12.12 / Top↑