デジカメを持って 西へ東へと・・・


・・・画像のアニメは、「Giam」を使って作成しました。(画像6枚)・・・



昨日の夕方前から降り始めた雨が、今日も1日降り続くとの天気予報が出され
小生が予定していた「空豆」の種蒔きが出来ずに、午後から時間が取れたので
今年自分の畑で収穫した、「そうめん瓜」を茹でる事にしました

「そうめん瓜」を水でよく洗ってから、包丁で手を切らない様に注意しながら
頭とお尻の部分を2㎝位切り落とし、真ん中の胴体部分を5㎝位の幅で
数か所で輪切りにして、種をスプーン等を利用して全て取り除き
取り除いた種は良く洗ってから、来年用の種豆として保管して置き
輪切りにした「そうめん瓜」が浸る程の水を入れた鍋を沸騰させて
その鍋の中へ輪切りした「そうめん瓜」を入れて、15分程茹で
時々茹で具合を確認しながら、自分好みの柔らかさに茹で上げたら
冷水を浸したザルの中へ「そうめん瓜」をあけて、冷水を流しながら
指先が火傷をしない様に注意しながら、皮だけに成るまで果肉をほぐし
ほぐした果肉の水分を良く切ってから器にあけて冷蔵庫の中に保存し
今夜の夕食時には、必要な分だけ冷蔵庫から出してポン酢をかけて
今年収穫した「そうめん瓜」のシャキシャキした食感を味わいたいと思っています



2014.11.01 / Top↑
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