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デジカメを持って 西へ東へと・・・



・・・画像のアニメは、「Giam」を使って作成しました。(画像7枚)・・・


このところ秋雨前線が、日本列島の上空で停滞している為に
当地でも連日雨が降り続いていますが、久しぶりに雨の止み間と成った
昨日の午後から夏野菜の様子を見に畑へ出かけると、数日前迄は
まだ蕾だった「ニラ」に、白くて小さな花が咲いているのに気が付きました

「ニラ」は中国原産・ネギ科の多年草で、夏の季節に葉の間から
30~40cm位の花茎を伸ばして、その先端に小さな白い花を
半球状の形に沢山の花を咲かせ、花弁は3枚ですが苞が3枚有る為に
一見花弁が6枚有るように見え、全草からは「ニラ」独特の匂いがしますが
「ニラ」は、ベーターカロチンやビタミンA、C、カルシウム、リン、鉄等の
ミネラル成分に富んでいて栄養価が高く、また匂い成分のアリシンが
ビタミンB1と結合して、その成分吸収を良くする働きが有る為に
代謝機能や免疫機能を高め、疲労回復に役立つと云われていますので
スタミナを付ける為の、餃子やニラレバー炒め等の食材として良く使われています


・・・「ニラ」に付いての記述は、「Wikipedia」様のHPを参考にさせて頂きました。・・・




2019.08.30 / Top↑
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