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デジカメを持って 西へ東へと・・・




小生宅の庭に植えて有ります1本の渋柿の木は今年豊作年と成り、不作年に比べると
果実の大きさは小ぶりですが、数が多いので収穫は数回に分けて行う予定で・・・



数日前から赤く熟した渋柿が、カラスの食害に遭った痕跡が見れれる様に成りましたので・・・



日曜日の当地の天候は、晴れで穏やかな日と成りましたので
家族で協力し合って、午前10時頃から今年第1回目の渋柿を収穫する事に成り
良く熟した渋柿を主に、プラスチック製のコンテナ1箱分を収穫してから・・・



本日収穫した渋柿を、傷の有無や形の大きさ等を基準にして選び分けて
良い渋柿は、ご近所さんや知人等にお裾分けをしましたが・・・



形が小さかったり傷が有ったりして残った渋柿は、自宅で食べる干し柿にする為に
皮を剥いた渋柿を紐の両端に1個づつ縛り付けてから、アルコール消毒後に
軒下の竿に吊るし、順調にいけば来年のお正月頃には、果実の中に有る糖分が
外ににじみ出て結晶に成って、干し柿の表面に白い粉(柿霜)が出来て
美味しく食べる事が出来ますが、小生は昨年干し柿を作っていた時に
吊るして置いた柿が、ネズミに数個食べられてしまった事が有りますので
今年は近い内に、吊るした柿をネズミの食害から守る対策を行う予定です



2019.11.10 / Top↑
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