FC2ブログ

デジカメを持って 西へ東へと・・・




落花生は南アメリカ大陸原産マメ科の植物で、紀元前2,500年前の遺跡から
落花生の殻が出土して居る事から、紀元前の時代から栽培されていたと推定され
落花生の薄皮にはポリフェノールの一種で、若返りの成分と云われる
「レスベラトロール」が含まれていて、当時の落花生は重要な食料であると同時に
薬用としても用いられていたと考えられ、また落花生の脂肪の中に多く含まれる
不飽和脂肪酸やステロール等が、悪玉コレステロールを低下させて
動脈硬化を防ぐ働きが有ったり、また落花生に含まれるビタミンEやチロキシンは
血液の流れを良くし末梢の血管迄血流を行き渡らせて、冷え症やシモヤケの
症状を改善してくれ、そしてビタミンEを多く含む為に老化防止や若返りの効果が
有ると聞いていますので、小生は10年程前から落花生を健康野菜として
自分ちの畑で育て始めて、今年も5月上旬に種豆から苗を育てた苗を
畑に植え付けて大切に育てて、11月26日に1株だけ試し掘りをしたところ
ほど良い大きさの落花生が収穫出来ましたので、収穫しようと思っていましたが
雨の降る日が続き中々収穫出来ませんでしたが、このところ曇りや晴れの日が続き
本日の昼過ぎから収穫する為に畑へ出かけて、最初にカラス対策として
落花生苗の上一面に被せて有った網を取り除くと・・・



最近当地方では既に数回霜が降りましたので、落花生の葉が茶色に変色していた為に
畑に残っていた落花生の苗を全て、本日収穫してしまう事に成り・・・



土の中に出来た落花生を傷つけない様に注意をしながら
スコップを使いって落花生苗を掘り起こすと、根の箇所には
沢山落花生が付いていましたので、一粒づつ落花生を収穫して・・・



10株の苗から全ての落花生を収穫した後に、落花生を野菜苗のケースの中へ入れて
自宅へ持ち帰り、夕方連れ合いに茹で落花生にして貰う様に頼み・・・



掘りたての落花生を塩ゆでして食べるのも美味しく、栽培者しか味わえないので
本日収穫した落花生を使用して、連れ合いに作って貰った茹で落花生が
夕食時の食卓に出ていましたので、茹で落花生をつまみにビールを飲むと
茹で落花生はほんのりとした落花生の甘みも有って、美味しく食べる事が出来ました



2019.12.08 / Top↑
Secret