デジカメを持って 西へ東へと・・・

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( トランジションのソースは sakura 様からお借りしました )



7月末にヤナギランを観に数河高原へ行った時
標高1,000m位の山道を走っていたら
道路脇に葛の花が咲いているのを見つけたが
その頃、まだ平地では見る事が出来なかった


葛は周りの木々を覆ってしまう程の生命力があって
ひと夏で10m位成長するとも云われ、各地で見られるが
葛はあっても、中々花が咲いている姿を見る事は少ない


ところが、昨日友人宅を朝早く訪れ
河川敷にある畑へ行く坂道を降りていたら
「秋の七草」の一つである葛の花が咲いているのを見つけた


葛の根には多量のデンプンが含まれているので
根を干して漢方生薬の「葛根」を作ったり
根を潰してデンプンを取り出し、精製して葛粉を作り
葛餅等、和菓子の材料として古くから用いられている



2010.09.13 / Top↑
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