FC2ブログ

デジカメを持って 西へ東へと・・・

(お隣さんから頂いた天然鮎を煮魚にして・・・ )


日曜日の夕方に、お隣のOさんから天然鮎を沢山頂いた
聞くところに依れば、休日を利用して滋賀県のびわ湖方面へ
天然の鮎を獲りに聞かれたが、、思わぬ豊魚となり
小生宅にもお裾分けとして、この鮎を頂いた次第で
早速家内が昨日、鮎の内蔵を取り除きさばいてから
まだ残暑が厳しい時期の為、食中毒等にならない様にと
鮎の内部に火を通す為、少し焼いてから煮魚料理にしてくれて
夕食の食卓に、おかずの一品として、煮魚になった鮎が並んでいた

近所の魚屋さん等の店頭で並んでいる鮎よりは、やや小振りであったが
天然ものの鮎の為か、身が良く締まっていて香りや味がよく
家族揃って、お隣さんに感謝しながら美味しく頂いた

今回沢山頂いたので、昨日家族で食べても食べきれずに
まだ鮎の煮魚が残っているので、あと数日間鮎の香りと味が楽しめそうだ




2012.08.28 / Top↑
Secret